切洋葱碎的窍门是什么

1.去掉洋葱最外层的表皮后，把洋葱从中间分开，切记千万不要切掉洋葱的两个尖和根。尽量不要用大菜刀，选择小一点的。然后，将洋葱的切面朝下，球面朝上，用四个指尖轻轻压住洋葱的球面顶部，以免手指被锋利的刀割伤。

2.将洋葱球面的纹理切成细条。切记不要把洋葱的两个尖端和根部都切掉，这样洋葱条就不会完全从洋葱的半球形上切掉。洋葱叶切成细条后，洋葱的整体半球形状应该还保持完整。

3.然后，用指尖轻轻按压洋葱的半球形顶部，用刀在水平面上切洋葱。如果你想把洋葱切成更多的片，切几层。如果不想洋葱太碎，就切一层。切多少层决定了你是否需要洋葱足够碎。

4.然后，去掉两个尖端和根部。此时，洋葱叶实际上已经分离，但仍保留整体半球形。因此，你应该小心地按压洋葱半球的顶部，并用刀子将洋葱切成碎片。